Event-Dinner mit Roberto Valbuzzi
Ab EUR 35
Dinner-Event mit Roberto Valbuzzi, Chefkoch und Patron des Crotto Valtellina Restaurants in Malnate (VA) und Juror und TV-Moderator erfolgreicher Sendungen wie „Courtesies for Guests“.
MENÜ DES ABENDS
Vorspeisen
Weiches Ei, Sahne und Kürbiskerne, Parmesan- und Trüffelstreusel, natives Olivenöl extra.
Erste
Raviolone mit Parmesan, Squacquerone-Creme, Rucola-Chlorophyll und Balsamico, Steißpulver.
Nachtisch
Namelaka mit Öl und 75 % dunkler Schokolade, Zitronenkrümel, karamellisierte Feigen, Baiser. Schokoladen-Pistazienlikör
Weine
Caci-Farmweine
Weine des Weinguts Giovannini
Weine des Weinguts Merlotta
Für die Zubereitung des Menüs werden Produkte lokaler Unternehmen verwendet
TREFFPUNKT
Piazza Matteotti c/o Spannkonstruktion für diesen Anlass aufgebaut
40026 Imola (BO)
WANN
Samstag, 26. Oktober
STD
21.00 Uhr (15 Minuten früher erscheinen)
PREIS
35,00 €
Reservierungen bis Freitag, 25. Oktober, 18.00 Uhr.
MENÜ DES ABENDS
Vorspeisen
Weiches Ei, Sahne und Kürbiskerne, Parmesan- und Trüffelstreusel, natives Olivenöl extra.
Erste
Raviolone mit Parmesan, Squacquerone-Creme, Rucola-Chlorophyll und Balsamico, Steißpulver.
Nachtisch
Namelaka mit Öl und 75 % dunkler Schokolade, Zitronenkrümel, karamellisierte Feigen, Baiser. Schokoladen-Pistazienlikör
Weine
Caci-Farmweine
Weine des Weinguts Giovannini
Weine des Weinguts Merlotta
Für die Zubereitung des Menüs werden Produkte lokaler Unternehmen verwendet
TREFFPUNKT
Piazza Matteotti c/o Spannkonstruktion für diesen Anlass aufgebaut
40026 Imola (BO)
WANN
Samstag, 26. Oktober
STD
21.00 Uhr (15 Minuten früher erscheinen)
PREIS
35,00 €
Reservierungen bis Freitag, 25. Oktober, 18.00 Uhr.
Weitere Informationen
- Kategorien
- enogastronomia
- Treffpunkt
- Piazza Matteotti - 40026 Imola (BO)
- Orario di ritrovo
- 20.45 Uhr
- Stadt
- Imola
Höhepunkte
„Roberto Valbuzzi wurde am 1. Juli 1989 in Varese geboren und ist Chefkoch und Patron des bekannten Restaurants Crotto Valtellina in Malnate in der Provinz Varese, das dieses Jahr sein fünfzigstes Tätigkeitsjahr (1974-2024) feiert. Seine Großeltern betreiben einen großen Bauernhof in Mornago, wo er die Aromen der Region schätzen lernte und eine große Leidenschaft für das Kochen und die frischen Produkte des Landes entwickelte. Abgerundet wird sein Profil durch ein Diplom der Hotelfachschule und die hartnäckige Arbeit in der Gastronomie mit zahlreichen Erfahrungen in renommierten Restaurants, die ihn dazu bringen, immer innovativere Gerichte zu erforschen und zu kreieren. Der Fernsehaufstieg des jungen Kochs begann anlässlich seiner Teilnahme an der Messe in Varese, ein Erlebnis, das es ihm ermöglichte, auf den Gambero Rosso-Kanal aufmerksam zu machen, dem Sky TV gewidmet ist widmete sich ganz der kulinarischen Szene, wo er eine fünfzehnjährige parallele Karriere begann und für zahlreiche erfolgreiche Produktionen wie „Courtesies for Guests“ und „A Chef on the Farm“ arbeitete.