Il Cappelletto - Il Re della tavola

Da EUR 39

Vorreste imparare a tirare la sfoglia per preparare da soli un fantastico piatto di pasta fatta in casa?
Questo è il laboratorio che fa per voi!
Le sfogline del Mercato Coperto, portatrici di mattarello e saggezza, vi insegneranno come preparare il vero cappelletto romagnolo.

I Cappelletti sono, per la Romagna, un piatto carico di una simbologia di benessere, ricchezza ed opulenza. In passato, augurare “cappelletti in tavola e per tutto l’anno”, era infatti uno degli auguri più sentiti e graditi. I partecipanti avranno in dotazione un kit con tutti gli attrezzi del mestiere (tagliere, mattarello, rotella per tagliare la pasta), farina Molino Spadoni Gran Mugnaio, uova nostrane, acqua e tutto il necessario per tirare la sfoglia.

L’impasto sarà preparato in precedenza e fornito ai partecipanti dalla sfoglina stessa, che sul momento spiegherà e mostrerà nella sua postazione, passaggio per passaggio, la modalità di preparazione. Le sfogline insegneranno inoltre a tutti i partecipanti a preparare il ripieno con gli ingredienti della tradizione e sveleranno tutti i loro segreti e la tecnica utilizzata per chiudere i cappelletti “alla maniera di Romagna”. Al termine del laboratorio, i partecipanti potranno portare con sè la pasta appena preparata.

PUNTO DI INCONTRO
Casa Spadoni
Via Granarolo, 99 
48018 Faenza (RA)

QUANDO
Tutto l'anno

DURATA
2 ore

COSTO
€ 39 a persona
dai 6 ai 12 anni: € 15
dai 0 ai 6 anni: accesso gratuito


PARTECIPANTI
Da 6 a 18. Il laboratorio si svolgerà al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Informazioni Aggiuntive

Categoria
enogastronomia
Punto di ritrovo
Casa Spadoni, Via Granarolo, 99 - 48018 Faenza (RA)
Orario di ritrovo
Per prenotare l'attività contattare Casa Spadoni al n. +39 0546 697711
Città
Faenza

Da EUR 39

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