Formaggio di Fossa fra storia e tradizione

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Il Formaggio di fossa nasce negli Appennini dell'Emilia Romagna e delle Marche, dove i Malatesta nascondevano i prodotti, passibili di razzie, in fosse scavate nella roccia. È fatto con latte di vacca, pecora o misto. Prima dell'infossatura viene inserito in un sacchetto di tela. L'affinatura in fosse dona al formaggio un'alta intensità aromatica. Questo Tour a Mondaino ti farà scoprire l'aroma e il sapore unico del Formaggio di fossa unico ad un assaggio di buon vino Sangiovese. Il Mulino di Porta di Sotto ti guiderà a questa unica esperienza per il palato!

Informazioni Aggiuntive

Città
Rimini
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Degustazione romagnola

  • 3 degustazioni di vini del territorio
  • assaggio di salumi e formaggi a km zero

In evidenza

  • Visita in cantina by Consorzio La Strada dei Vini e dei Sapori
  • Trasporto non incluso
  • Prenotazione obbligatoria